El lunes 30 de junio de 2025, Cataluña lanzó oficialmente la campaña «Catalunya, La Millor Cuina del Món» para marcar su título como Región Mundial de la Gastronomía otorgada por IGCAT. La presentación tuvo lugar en el emblemático Palau de la Música Catalana, reuniendo a más de 150 profesionales de
El Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT) ha premiado Manabí el prestigioso título de Región Mundial de la Gastronomía 2026, que reconoce el destacado compromiso de la provincia con la celebración de sus ricas tradiciones gastronómicas, su patrimonio cultural y su turismo sostenible impulsado por la comunidad.
IGCAT (Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo), orgullosos socios de Slow Food, estuvo presente en el seminario en línea celebrado el miércoles 18 de junio de 2025 para lanzar el nuevo informe de políticas: «¿Cuál es el trato? Hacer que el comercio agroalimentario de la UE funcione para
En un acontecimiento histórico para los países africanos y MENA, Cap Bon (Túnez) ha sido recibido oficialmente como candidato al Premio de la Región Mundial de la Gastronomía 2028, reforzando aún más el compromiso global de IGCAT con la diversidad, la riqueza cultural y el desarrollo inclusivo a través de
El 36º Foro Consultivo y la 12ª Asamblea General Anual de IGCAT reunieron a 42 participantes en múltiples zonas horarias. El evento unió voces globales para apoyar la diversidad alimentaria, la sostenibilidad y la cultura. Celebrado en línea, mostró los principales logros de las Regiones Mundiales de la Gastronomía premiadas
Cómo la cultura, el patrimonio y el turismo pueden impulsar la innovación social y el desarrollo sostenible fue el tema central de la 12ª Academia de Formación sobre Itinerarios Culturales del Consejo de Europa, celebrada en Torres Vedras, Portugal, del 11 al 13 de junio de 2025. IGCAT tuvo el
Un jurado internacional de cinco estimados expertos que cubren diferentes sectores (incluida la educación, el sector primario, la biodiversidad, la cultura, la hospitalidad y el turismo), acompañados por la presidenta de IGCAT, la Dra. Diane Dodd, se reunió para evaluar la solicitud de Dalmacia para el título de Región Europea
Recientemente exploramos cómo los sistemas alimentarios regenerativos y verificados pueden contribuir a construir regiones gastronómicas más resilientes y autosuficientes en el seminario web «Construyendo una gastronomía regenerativa a través de sistemas alimentarios verificados«, organizado por IGCAT en colaboración con nuestro socio, Regenerative Vanua , una organización sin fines de lucro
La 29ª Reunión de la Plataforma de las Regiones Mundiales de la Gastronomía tuvo lugar en Sicilia del 5 al 9 de mayo de 2025, reuniendo a representantes regionales, expertos culturales y alimentarios, y partes interesadas clave comprometidas con la promoción de sistemas alimentarios sostenibles, el desarrollo local y la
Para celebrar el patrimonio alimentario y la identidad cultural, el 6º Desafío Mundial de Regalos de Alimentos de IGCAT reconoció 12 alimentos excepcionales y productos artesanales relacionados con la alimentación, seleccionados por un jurado internacional de expertos. Organizado por Sicilia, Región Europea de la Gastronomía premiada en 2025, el concurso
En un movimiento de celebración para la gastronomía rumana, Dobrogea se ha convertido oficialmente en candidata para la Región Europea de Gastronomía 2029, siguiendo los pasos de Sibiu (2019), Harghita (2027) y la región candidata Banat (candidata 2028). El Memorando de Entendimiento se firmó durante la 29ª Reunión de la
En un hito importante para el panorama culinario de Rumanía, Banat firmó oficialmente un Memorando de Entendimiento con IGCAT (Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo), confirmando su candidatura para la Región Europea de Gastronomía 2028 y su entrada en la Plataforma de la Región Mundial de Gastronomía. La
Dalmacia firmó oficialmente un Memorándum de Entendimiento con el IGCAT (Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo), confirmando su candidatura al título de la Región Europea de la Gastronomía 2027 . La firma se celebró durante la 29ª Reunión de la Plataforma organizada por Sicilia, Región Europea de la
El impactante potencial de la reducción de los plásticos de un solo uso para fomentar el cambio cultural y sistémico ocupó un lugar central durante el seminario web The Power of Plastic Free July, organizado por IGCAT en colaboración con su valioso socio, Plastic Free Foundation, una organización global sin
El papel fundamental de los bancos de germoplasma en la reactivación de la diversidad de cultivos, la reconexión de los agricultores con variedades de cultivos infrautilizadas y el fortalecimiento de los sistemas alimentarios locales fue el tema del seminario web Conectar los bancos de germoplasma con los agricultores y las
The Hotel Schools of Distinction (HSD) Annual Meeting, hosted by EUHT StPOL, brought together leading educators to explore the transformative power of storytelling and gamification in hospitality education. This gathering provided an opportunity for thought leaders to share innovative approaches to shaping the future of the industry. IGCAT’s President, Dr.
