Tapas: Small Bites of Spanish Design

Maura Judkis, The Washington Post
Spanish culinary design is full of jokes, but that’s all the more reason to take it seriously: As a new exhibition at the former Spanish ambassador’s residence demonstrates, the wit and whimsy of Spanish cuisine have driven innovations in food culture around the world … READ MORE

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IGCAT - International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism
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