Le lundi 30 juin 2025, la Catalogne a officiellement lancé la campagne « Catalunya, La Millor Cuina del Món » (Catalogne : la meilleure cuisine du monde) pour marquer son titre de Région mondiale de la gastronomie décerné par l’IGCAT. Le lancement a eu lieu dans l’emblématique Palau de la
L’Institut International de la Gastronomie, de la Culture, de l’Art et du Tourisme (IGCAT) a décerné le prix Manabí le prestigieux titre de Région mondiale de la gastronomie 2026, reconnaissant l’engagement exceptionnel de la province à célébrer ses riches traditions gastronomiques, son patrimoine culturel et son tourisme durable et communautaire.
L’IGCAT (Institut International de la Gastronomie, de la Culture, des Arts et du Tourisme), fier partenaire de Slow Food, était présent au séminaire en ligne qui s’est tenu le mercredi 18 juin 2025, pour lancer la nouvelle note d’orientation : « What’s the Deal ? Contribuer au commerce agroalimentaire de
Dans le cadre d’un développement historique pour les pays d’Afrique et de la région MENA, Cap Bon (Tunisie) a été officiellement accueilli en tant que candidat au prix de la Région mondiale de la gastronomie 2028, renforçant ainsi l’engagement mondial de l’IGCAT en faveur de la diversité, de la richesse
Le 36e forum consultatif et la 12e assemblée générale annuelle de l’IGCAT ont réuni 42 participants de plusieurs fuseaux horaires. L’événement a réuni des voix mondiales pour soutenir la diversité alimentaire, la durabilité et la culture. Organisé en ligne, il a présenté les principales réalisations des régions du monde de
Comment la culture, le patrimoine et le tourisme peuvent stimuler l’innovation sociale et le développement durable était au cœur de la 12e Académie de formation sur les itinéraires culturels du Conseil de l’Europe, qui s’est tenue à Torres Vedras, au Portugal, du 11 au 13 juin 2025. L’IGCAT a eu
Un jury international composé de cinq experts de renom couvrant différents secteurs (notamment l’éducation, le secteur primaire, la biodiversité, la culture, l’hôtellerie et le tourisme), accompagné de la présidente de l’IGCAT, le Dr Diane Dodd, s’est réuni pour évaluer la candidature de la Dalmatie au titre de Région européenne de
Nous avons récemment exploré comment des systèmes alimentaires régénératifs et vérifiés peuvent contribuer à la construction de régions gastronomiques plus résilientes et autonomes dans le webinaire « Construire une gastronomie régénératrice grâce à des systèmes alimentaires vérifiés », organisé par IGCAT en collaboration avec notre partenaire, Regenerative Vanua – une
La 29e Réunion de la Plateforme des Régions du Monde de la Gastronomie s’est tenue en Sicile du 5 au 9 mai 2025, réunissant des représentants régionaux, des experts culturels et alimentaires et des parties prenantes clés engagées dans la promotion de systèmes alimentaires durables, le développement local et la
Pour célébrer le patrimoine alimentaire et l’identité culturelle, le 6e World Food Gift Challenge de l’IGCAT a récompensé 12 produits alimentaires et artisanaux exceptionnels, sélectionnés par un jury international d’experts. Organisé par la Sicile, Région européenne de la gastronomie récompensée en 2025, le concours a apporté une reconnaissance internationale aux
Dans un geste de célébration pour la gastronomie roumaine, Dobrogea est officiellement devenu candidat pour la Région européenne de la gastronomie 2029, suivant les traces de Sibiu (2019), Harghita (2027) et la région candidate Banat (candidate 2028). Le protocole d’accord a été signé lors de la 29e réunion de la
Dans le cadre d’une étape importante pour le paysage culinaire roumain, le Banat a officiellement signé un protocole d’accord avec l’IGCAT (Institut international de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme), confirmant sa candidature à la Région européenne de la gastronomie 2028 et son entrée dans la
La Dalmatie a officiellement signé un protocole d’accord avec l’IGCAT (Institut international de la gastronomie, de la culture, des arts et du tourisme), confirmant sa candidature au titre de Région européenne de la gastronomie 2027. La signature a été célébrée lors de la 29e réunion de la plateforme organisée par
Le potentiel percutant de la réduction des plastiques à usage unique pour favoriser un changement à la fois culturel et systémique a été mis en scène lors du webinaire The Power of Plastic Free July, organisé par IGCAT en collaboration avec son précieux partenaire, Plastic Free Foundation – une organisation
Le rôle essentiel des banques de gènes dans la revitalisation de la diversité des cultures, la reconnexion des agriculteurs avec les variétés de cultures sous-utilisées et le renforcement des systèmes alimentaires locaux était le sujet du webinaire Connecter les banques de gènes avec les agriculteurs et les communautés – Restaurer
The Hotel Schools of Distinction (HSD) Annual Meeting, hosted by EUHT StPOL, brought together leading educators to explore the transformative power of storytelling and gamification in hospitality education. This gathering provided an opportunity for thought leaders to share innovative approaches to shaping the future of the industry. IGCAT’s President, Dr.
