Reconnaître l’alimentation en tant que culture, patrimoine et identité lors du 1er Sommet mondial de la gastronomie de l’IGCAT
L’alimentation au cœur de la culture et La valeur culturelle de l’alimentation ont été les thèmes clés explorés lors du 1er Sommet mondial de la gastronomie, qui s’est tenu au Palau de Pedralbes à Barcelone. L’événement a été organisé par l’Institut International de la Gastronomie, de la Culture, des Arts et du Tourisme (IGCAT) et […]
