Reconnaître l’alimentation en tant que culture, patrimoine et identité lors du 1er Sommet mondial de la gastronomie de l’IGCAT

L’alimentation au cœur de la culture et La valeur culturelle de l’alimentation ont été les thèmes clés explorés lors du 1er Sommet mondial de la gastronomie, qui s’est tenu au Palau de Pedralbes à Barcelone. L’événement a été organisé par l’Institut International de la Gastronomie, de la Culture, des Arts et du Tourisme (IGCAT) et […]

Soutenir la Déclaration sur l’alimentation au cœur de la politique culturelle et du bien-être des communautés

Rejoignez l’IGCAT, Slow Food, Crop Trust, le réseau Food Capitals by Délice et de nombreuses autres organisations mondiales, ainsi que des experts IGCAT, des leaders culturels, des décideurs, des chefs et des producteurs qui s’unissent derrière la Déclaration du Sommet mondial de la gastronomie sur l’alimentation au cœur de la politique culturelle et du bien-être […]